skip to content
Cocina esencial de México Preview this item
ClosePreview this item

Cocina esencial de México

Author: Diana Kennedy; Laura Emilia Pacheco
Publisher: México, D.F. : Oceano, 2012.
Edition/Format:   Print book : Spanish : Primera ediciónView all editions and formats
Database: WorldCat
Summary:
"'Una colección de las recetas fundamentales para trazar el mapa de la gastronomía mexicana." --Page 4 of cover.
You are not connected to the Rollins College network. Access to online content and services may require you to authenticate with your library.
Getting this item's online copy... Getting this item's online copy...

Find a copy in the library

Getting this item's location and availability... Getting this item's location and availability...

WorldCat

Find it in libraries globally
Worldwide libraries own this item

Details

Title: Cocina esencial de México /;
Uniform Title: Essential cuisines of México. Spanish
Database Name: WorldCat
All Authors / Contributors: Diana Kennedy; Laura Emilia Pacheco
ISBN: 9786074008913; 6074008914
Notes: Content: Entradas -- Antojitos -- Tortillas -- Enchiladas -- Chilaquiles -- Tacos -- Tostadas y otros platillos fritos -- Totopos -- Tamales -- Sopas -- Caldos sustanciosos -- Frijoles -- Arroz, pasta y lentejas -- Huevos -- Comidas ligeras -- Ensaladas -- Platillos de vegetales y legumbres -- Salsas -- Carnes -- Carne de puerco -- Carne de res -- Carnes varias -- Aves de corral -- Pescados y mariscos -- Pan dulce -- Postres y galletas -- Bebidas -- Información general.
Description: 504 pages, 16 unnumbered pages of plates : color illustrations ; 25 cm.
Contents: Entradas -- Antojitos -- Tortillas -- Enchiladas -- Chilaquiles -- Tacos -- Tostadas y otros platillos fritos -- Totopos -- Tamales -- Sopas -- Caldos sustanciosos -- Frijoles -- Arroz, pasta y lentejas -- Huevos -- Comidas ligeras -- Ensaladas -- Platillos de vegetales y legumbres -- Salsas -- Carnes -- Carne de puerco -- Carne de res -- Carnes varias -- Aves de corral -- Pescados y mariscos -- Pan dulce -- Postres y galletas -- Bebidas -- Información general.
Responsibility: Diana Kennedy ; tradujo: Laura Emilia Pacheco.
Genre/Form: Spanish language materials.
Materiales en español.
Cookbooks.
Language Note: In Spanish. = En español.
Year: 2012
Class Descriptors: LC Class No.: TX716.M4; Dewey No.: 641.5972
OCLC No.: 825825299

Abstract:

"'Una colección de las recetas fundamentales para trazar el mapa de la gastronomía mexicana." --Page 4 of cover.
Retrieving notes about this item Retrieving notes about this item

Reviews

User-contributed reviews

Tags

Be the first.

Similar Items

Related Subjects:(2)

Confirm this request

You may have already requested this item. Please select Ok if you would like to proceed with this request anyway.

Close Window

Please sign in to WorldCat 

Don't have an account? You can easily create a free account.